Visitez Minorque, le secret le mieux gardé des Baléares

Désignée réserve de biosphère par l’UNESCO, Minorque offre toute la richesse de sa nature, de son histoire et de sa culture.

Nous vous invitons à découvrir une île qui protège farouchement sa beauté naturelle et abrite des paysages sauvages, des eaux limpides et d’importants vestiges talayotiques (âge du bronze). Désignée réserve de biosphère par l’UNESCO il y a plus de 30 ans, l’île offre un refuge plein de vie loin des soucis de la vie quotidienne, avec une flore et une faune particulièrement variées, comprenant notamment orchidées rares et rapaces.

Grâce à la protection qu’offre la désignation par l’UNESCO, la réserve de biosphère s’étend en mer jusqu’à 12 milles nautiques (22 km), les eaux bleues constituant un sanctuaire pour la vie marine, les récifs coralliens et les prairies de posidonies. Explorez les fonds marins, optez pour une randonnée palmée, une séance de paddle, ou profitez d’une excursion d’une demi-journée ou d’une journée entière en bateau.

L’île, qui compte deux villes très dynamiques, est aussi parsemée de charmants villages aux murs blanchis à la chaux. Ciutadella, la deuxième ville de l’île, située à 25 minutes de Santa Ana, est un véritable joyau avec son port pittoresque, son centre labyrinthique, ses grands édifices aux tons de miel et son fascinant patrimoine d’églises baroques et gothiques. Maó, ou Port Mahon, capitale de l’île, mêle joyeusement élégantes maisons de ville de style géorgien et immeubles contemporains, ainsi qu’un lacis de ruelles qui serpentent à travers la vieille ville. Avec ses nombreux restaurants et cafés, Port Mahon promet une ambiance animée si vous aimez sortir le soir.

Si vous visitez l’île entre juin et septembre, vous ne pouvez pas manquer le Jaleo (chahut), la vibrante fête équine de l’île. Presque toutes les villes organisent les célébrations de leur saint patron, qui commencent à Ciutadella et s’achèvent dans la capitale, Port Mahon. Des chevaux noirs à la robe resplendissante défilent dans les rues, montés par des cavaliers intrépides, tandis que la foule enthousiaste se presse autour d’eux, les plus audacieux tentant de toucher le poitrail du cheval pour attirer la chance. Les festivités se poursuivent tard dans la nuit, attirant les habitants de l’île comme les visiteurs, qui se font un devoir de goûter la pomada, cocktail de gin local Xoriguer, limonade et citron.

Pour vous restaurer à Ciutadella et à Port Mahon, vous n’aurez que l’embarras du choix. Des restaurants recommandés par le guide Michelin à la cuisine traditionnelle minorquine, en passant par la fusion asiatique, vous trouverez forcément un établissement correspondant à vos goûts ou à votre humeur. Pour déguster la célèbre soupe de langouste de l’île, réservez une table à Sa Llagosta, dans le joli village de Fornells. Vous pouvez également nous rendre visite à Vestige Son Vell, notre premier hôtel minorquin situé sur la côte sud, et profiter d’un superbe déjeuner au restaurant Sa Clarisa ou d’un délicieux dîner dans le restaurant Vermell.