COUP DE FOUDRE GASTRONOMIQUE
Avec ses mystères mauresques, ses plages magnifiques, ses palais couleur miel, son imposant fort islamique et sa superbe cathédrale gothique, sans oublier ses 300 jours de soleil par an et sa scène gastronomie en constante évolution, Palma est une ville dont il est si facile de tomber amoureux. La ville, à taille humaine, est pittoresque ; elle offre un cadre idéal pour flâner et découvrir d’excellents restaurants. De l’ambiance méditerranéenne aux tapas exquises, en passant par les brunchs copieux et les menus de dégustation, les options ne manquent pas à proximité de Vestige Miramar. Pour découvrir la vue magique sur le port de plaisance, les joyaux cachés et les restaurants les plus tendance du cœur historique de Palma, suivez notre tour d’horizon des établissements incontournables de la ville. Régalez-vous !
Dans le quartier branché de Santa Catalina, Duke est un établissement cool, décontracté et durable ; il propose naturellement une atmosphère sympathique avec des menus inventifs élaborés à partir de produits frais et d’origine locale.
La Vieja de Jonay Hernández revisite les tapas, transformant les plats espagnols traditionnels en une expérience raffinée où chaque assiette ressemble à une œuvre d’art. Vous serez conquis(e) par le dessert « El quesillo de mi madre », délice inspiré du traditionnel flan vénézuélien.
Mar de Nudo, dans le quartier chic du port de plaisance, brasse influences méditerranéennes et japonaises. Venez déguster des sushis, des ceviches et d’autres plats créatifs qui s’accompagnent parfaitement d’un cocktail au coucher du soleil sur l’élégante terrasse extérieure.
Japo sert de délicieux plats japonais fusion, magnifiquement présentés, au cœur du quartier animé de Santa Catalina. Le personnel charmant et le fait que l’établissement soit réservé aux plus de 9 ans lui confèrent une atmosphère raffinée entre adultes.
Faites quelques achats, puis rechargez vos batteries avec un café, des gâteaux et des viennoiseries fraîchement préparés chaque jour, ou un verre rafraîchissant de limonade majorquine au Rialto Café, qui réunit boutique concept et café sous une étonnante verrière.
Lieux sublimes où savourer un brunch
Vous cherchez un brunch complet pour bien commencer la journée ? Les cafés de Palma offrent de délicieuses options pour tous les goûts.
Santal : situé dans un ancien moulin à vent, dans le quartier de Santa Catalina. Organise également des soirées tapas avec une carte proposant tapas traditionnelles et créatives.
Solo Santa Catalina : brunch gourmand avec vue. L’établissement propose une carte complète, avec des options végétaliennes et des crêpes moelleuses.
Mama Carmen’s : l’établissement comprend deux espaces, l’un entièrement végétalien, l’autre végétarien et végétalien avec terrasse extérieure ; vous y dégusterez les brunchs les plus savoureux et les plus sains ainsi que d’excellents bols de smoothie.
Quelques adresses pour vos repas de soirée
Le soir venu, savourez l’ambiance animée de la ville en découvrant les excellents restaurants de Palma. Voici quelques suggestions :
Zaranda : ce restaurant étoilé au guide Michelin propose un menu dégustation de 14 plats délicieux, parfaitement équilibrés et riches en saveurs locales. Réservé aux plus de 16 ans.
The Merchants : bistrot élégant réputé pour ses steaks succulents et ses plateaux de fruits de mer.
Neni : restaurant animé proposant des plats d’inspiration méditerranéenne orientale, avec une touche contemporaine. Venez en groupe pour partager les plats généreux.
Botanic : vous découvrirez une atmosphère étonnante dans un jardin oasis luxuriant, qui propose une carte végétarienne.
De Tokio a Lima : sirotez des cocktails et faites votre choix dans la carte courte, mais inventive, sur le fabuleux toit-terrasse.
La Despensa del Baron : un petit bijou bien caché qui propose des repas uniquement à l’intérieur, un service chaleureux et une carte délicieuse.
Rikito : restaurant de pizzas et de pâtes à l’intérieur tendance ; optez pour tout ce qui contient des truffes.
Palma propose des délices pour tous les goûts et tous les palais, jusqu’aux plus exigeants. Que vous ayez envie d’un brunch décontracté, de tapas revisitées ou d’un menu de dégustation étoilé au guide Michelin, les pépites ne manquent pas dans ce passionnant panorama gastronomique.
Nous remercions tout particulièrement notre cofondatrice et directrice des ventes, Claudia Fernández Madera, Anna de Culinary Jetsetters, et Izzy de Mallorca Dream Guide, pour leurs délicieuses recommandations.