DE LA SABROSA COCINA FLEXITARIANA A LA ALTA COCINA
La gastronomía de Vestige es algo más que una mera comida, es una celebración de la generosidad de la naturaleza. Por suerte, en Menorca abundan los productos frescos y sabrosos, tanto de la tierra como del mar, y nuestros talentosos chefs los seleccionan con esmero para crear una experiencia culinaria inolvidable. Dirigido por el experimentado chef ejecutivo Joan Bagur, nuestro equipo de cocina ofrece un viaje hedonista que va desde los deliciosos platos flexitarianos hasta nuestras exquisitas cenas.
Situado en Son Ermità, el restaurante Brisa hace honor a su nombre y ofrece un ambiente fresco y acogedor. El ambiente de la terraza, orientada al sur, y la relajante decoración interior, diseñada para complementar las impresionantes vistas, fluyen a la perfección. Los inspirados menús son todo un deleite para nuestro paladar, pues nos ofrecen los auténticos sabores de Menorca en deliciosos platos con los ingredientes frescos de temporada. El suculento marisco es el protagonista de un menú de inspiración francesa. Con él, se crea un ambiente elegante a medida que se pasa de un almuerzo informal y ligero a un elaborado menú de varios platos, mientras el sol tiñe el paisaje con un fascinante resplandor dorado.
El restaurante de Binidufà, Mesura, está situado en Las Casas del Payés, el elegante edificio principal escondido en un entorno que se funde a la perfección con la naturaleza. En este restaurante hemos reinventado el menú tradicional para que las verduras sean las protagonistas. Inspirados en los ricos sabores de la cocina de Oriente Medio, nuestros platos son 100 % vegetarianos. No obstante, si lo desea, tiene la opción de añadir carne de animales criados en la finca o pescado fresco. La frescura, la calidad y la creatividad son nuestras prioridades. Cada día nuestro equipo selecciona los mejores productos, siempre con el máximo sabor, para elaborar un menú que le nutrirá en cada momento del día.